期刊简介

               本刊是反映多学科科研、医疗及教学的理论性学术刊物。主要刊载专家述评、基础医学、临床医学、综述、病例报告、医学教育等方面的文章。本刊为中国科技论文统计源期刊所引证。                

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  • 杂志名称：大连医科大学学报杂志
  • 主管单位：辽宁省教育厅
  • 主办单位：大连医科大学
  • 国际刊号：1671-7295
  • 国内刊号：21-1369/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：Caj-cd规范获奖期刊期刊收录：剑桥科学文摘, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 医学文摘, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), 万方收录(中), 维普收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
大连医科大学学报杂志2004年第04期

猪、羊、鸡、兔肝脏中磷脂及脂肪酸组分的比较

李亚丽；马克里；刘之力；夏泉；崔肇春

关键词：肝脏, 磷脂, 脂肪酸
摘要：[目的] 研究不同动物肝脏组织磷脂和脂肪酸的组成以充分有效地开发利用动物来源的磷脂和脂肪酸资源.[方法] 采用有机溶剂萃取、高效薄板层析和高压气相色谱技术对4种动物肝脏磷脂及脂肪酸组成进行比较分析.[结果] 4种动物肝脏均含有丰富的卵磷脂、脑磷脂及各种营养必需脂肪酸.尤其是兔肝中营养必需脂肪酸亚油酸和花生四烯酸分别占24.08% 和2.34%,含量很高.[结论] 动物肝脏可作为商品磷脂及营养必需脂肪酸的重要来源,具有潜在的开发价值.

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