期刊简介

               本刊是反映多学科科研、医疗及教学的理论性学术刊物。主要刊载专家述评、基础医学、临床医学、综述、病例报告、医学教育等方面的文章。本刊为中国科技论文统计源期刊所引证。                

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  • 杂志名称：大连医科大学学报杂志
  • 主管单位：辽宁省教育厅
  • 主办单位：大连医科大学
  • 国际刊号：1671-7295
  • 国内刊号：21-1369/R
  • 出版周期：双月刊
期刊荣誉：Caj-cd规范获奖期刊期刊收录：剑桥科学文摘, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 医学文摘, 文摘与引文数据库, 知网收录(中), 万方收录(中), 维普收录(中), CA 化学文摘(美), 上海图书馆馆藏
大连医科大学学报杂志2001年第02期

无根根霉脂肪酶的菌株筛选及产酶条件设置

孙宏丹；胡军；姚民昌

关键词：微生物脂肪酶, Rhizopus arrhizus Fischer
摘要：目的:筛选产酶菌株并探讨其佳产酶条件.结果:其中的一株无根根霉(Rhizopus arrhizus Fischer-29)显示了高的脂肪酶酶活力.它的适产酶条件为培养基初始pH 7.0,鱼油加入量1%,32℃.摇瓶发酵48h,高发酵液酶活34.98u/ml,在此条件下水解鱼油,可使其中的DHA、EPA的含量由原来的10%提高到40%,是任何传统方法所无法比拟的,适合工业化生产.

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